Post Description

De nadruk ligt op het aanleren van de volgende kooktechnieken:

-  pocheren, stomen, frituren, sauteren, roosteren, gratineren,    bakken in de oven, smoren," poëler".
· voorbereiden van vis.
·  bereidingen maken volgens recepten van dagschotels.
· na de bereiding versnijden en portioneren.